Table de cuisson

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Comment choisir une table de cuisson ? On distingue plusieurs types de tables de cuisson à choisir en fonction de votre budget et de votre façon de cuisiner. Les tables de cuisson induction : les meilleures du marché en terme de performance et de sécurité mais leur prix reste élevé. Les tables de cuisson gaz : elles permettent une grande souplesse d’utilisation mais sont difficiles à nettoyer. Les tables de cuisson électriques : elles sont simples d’utilisation mais n’offrent pas la possibilité de ralentir la cuisson. Les tables de cuisson vitrocéramique (à foyers radiants ou à foyers halogènes) : elles offrent un temps de chauffe très rapide mais la plaque met longtemps à refroidir après cuisson. Les foyers radiants sont mieux adaptés au mijotage tandis que les foyers halogènes chauffent plus rapidement. Les tables de cuisson mixte : elles combinent plusieurs modes de cuisson. Déterminez à l’avance le nombre de foyers dont vous avez besoin. Vérifiez que les dimensions soient compatibles avec votre cuisine équipée.

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